阿榮樂活誌

還有什麼時刻比午後雷陣雨的週末更適合下廚‧‧‧？
原本想煮的媽媽牌南瓜粥，一不小心沒控制好湯汁就變成燉飯了。

原來‧‧‧中西餐本是一家！

香菇南瓜貢丸燉飯
食材：南瓜一顆(洗淨連皮切塊)、香菇4朵、金鈎蝦適量、蒜末1小匙、貢丸5顆、蛋2顆、米

調味料：鹽適量、白胡椒粉1小匙、雞粉1小匙、香油1小匙、巴西利

作法：1.熱鍋，加入油爆香蒜末，金鈎蝦、香菇，接著放入貢丸、南瓜。
            2.倒入米加水一起煮。(偶而攪拌一下，避免黏鍋)
            3.煮滾後再用小火慢熬，等湯汁接近收乾，南瓜跟米都熟爛後即可加入調味料。
            4.最後另外起鍋將蛋打散炒香，加入粥裡均勻攪拌，即可上桌。