close
耶!第一次用PAINTER完成了一個插畫案。
跟大家分享‧‧‧
也順便分享一個 科 學 知 識 ‧‧‧
文章來源:Live ABC
多數人都吃過三分熟的牛排。三分熟的牛排上常有很多紅色汁液,特別是在你切肉的時候。這種紅色汁液是什麼?是血嗎?如果你問多數人,他們八成會說:「當然是血啊!」畢竟這種汁液是紅色的,還從肉裡流出來,不是血是什麼?
事實上,這些汁液並不是血。牛肉在販售前,會晾個好幾天,讓血流光。肉類在烹煮時,細胞擴張脹破,因而產生紅色汁液。烹煮牛排也會讓油脂分解,油脂和肉混合,就產生紅色汁液。
所以你應該沒口福吃到血淋淋的牛排了。但這不代表沒有含血的食物。英國的豬血香腸、台灣的豬血湯與菲律賓的豬血燉,都是帶有血的食物。只是若想吃到血淋淋的牛排,唯一的可能性,就是切牛排時不小心切到自己。
哈哈哈‧‧‧沒想到‧‧‧我的部落格變的有深度了!
全站熱搜
留言列表